Allergens

La normativa de la UE exige etiquetar 14 alérgenos en las etiquetas de los productos alimenticios. En una tienda online, la información sobre alérgenos debe ser visible antes de la compra. Polski for WooCommerce gestiona los alérgenos mediante una taxonomía de WordPress.

14 alérgenos principales

Según el Anexo II del Reglamento sobre información alimentaria (FIC), la declaración obligatoria comprende:

N.º	Alérgeno	Slug de taxonomía	Icono
1	Cereales que contienen gluten	gluten	gluten
2	Crustáceos	crustaceans	crustaceans
3	Huevos	eggs	eggs
4	Pescado	fish	fish
5	Cacahuetes	peanuts	peanuts
6	Soja	soy	soy
7	Leche (lactosa)	milk	milk
8	Frutos de cáscara	nuts	nuts
9	Apio	celery	celery
10	Mostaza	mustard	mustard
11	Granos de sésamo	sesame	sesame
12	Dióxido de azufre y sulfitos	sulphites	sulphites
13	Altramuces	lupin	lupin
14	Moluscos	molluscs	molluscs

La taxonomía polski_allergen

El plugin registra la taxonomía polski_allergen asociada al tipo de contenido product. Durante la activación del plugin, la taxonomía se rellena automáticamente con los 14 alérgenos principales.

Gestión de alérgenos

Ve a Productos > Alérgenos para gestionar la lista de alérgenos. Los 14 alérgenos predeterminados se crean automáticamente. Puedes añadir alérgenos personalizados específicos de tu gama de productos.

Cada alérgeno contiene:

Campo	Descripción
Nombre	Nombre del alérgeno mostrado (p. ej. “Leche y productos lácteos”)
Slug	Identificador de URL (p. ej. milk)
Descripción	Información adicional sobre el alérgeno
Icono	Icono opcional (miniatura de la taxonomía)

Asignación de alérgenos a un producto

En el editor de productos, en la pestaña “Alimentos” o en el panel lateral “Alérgenos”, marca los alérgenos correspondientes de la lista de casillas.

Hay tres modos de declaración disponibles:

Modo	Descripción	Ejemplo
Contiene	El producto contiene el alérgeno	“Contiene: leche, huevos”
Puede contener	Riesgo de contaminación cruzada	“Puede contener: frutos de cáscara”
No contiene	Declaración explícita de ausencia (opcional)	“No contiene: gluten”

Modo “Puede contener”

El modo “Puede contener” se utiliza para indicar el riesgo de trazas de un alérgeno derivado de los procesos de producción. En el editor de productos, cada alérgeno puede marcarse como:

• Contiene - el alérgeno es un ingrediente del producto
• Puede contener - riesgo de trazas

Configuración

Ve a Polski > Ajustes > Contenido y confianza y configura la sección “Alérgenos”.

Ajuste	Predeterminado	Descripción
Habilitar declaración de alérgenos	Sí	Activa el sistema de alérgenos
Resaltar en los ingredientes	Sí	Poner en negrita automáticamente los alérgenos en la lista de ingredientes
Mostrar iconos	No	Muestra los iconos de los alérgenos
Posición en la página	Pestaña de alimentos	Dónde mostrar los alérgenos
Modo “Puede contener”	Sí	Habilita la opción de declaración de trazas
Formato de visualización	Lista	list, icons, inline

Resaltado automático en los ingredientes

Según el artículo 21 del Reglamento FIC, los alérgenos en la lista de ingredientes deben resaltarse, normalmente en negrita o con mayúsculas. El plugin busca automáticamente los nombres de los alérgenos en el campo “Ingredientes” y los envuelve en una etiqueta <strong>.

Ejemplo:

Texto de entrada:

Wheat flour, sugar, butter, chicken eggs, skimmed milk powder, salt

Texto mostrado:

Wheat flour (gluten), sugar, butter (milk), chicken eggs, skimmed milk powder, salt

Con resaltado HTML:

<strong>Wheat</strong> flour (<strong>gluten</strong>), sugar, butter (<strong>milk</strong>),
<strong>eggs</strong>, <strong>milk</strong> powder, salt

Configuración del resaltado

El plugin busca sinónimos de los alérgenos en la lista de ingredientes. La lista de sinónimos es configurable:

add_filter('polski/allergens/synonyms', function (array $synonyms): array {
    $synonyms['gluten'] = ['pszenica', 'pszenna', 'żyto', 'żytnia', 'owies', 'owsiana', 'jęczmień', 'orkisz'];
    $synonyms['milk'] = ['mleko', 'mleczny', 'mleczna', 'masło', 'śmietana', 'jogurt', 'ser', 'laktoza'];
    $synonyms['eggs'] = ['jaja', 'jajka', 'jajeczny', 'jajeczna'];

    return $synonyms;
});

Shortcode

Usa el shortcode [polski_allergens] para mostrar la declaración de alérgenos.

Parámetros

Parámetro	Tipo	Predeterminado	Descripción
product_id	int	actual	ID del producto
format	string	list	Formato: list, icons, inline, table
show_may_contain	bool	true	Si se muestra la sección “Puede contener”
show_icons	bool	false	Si se muestran los iconos de los alérgenos
label	string	"Allergens: "	Etiqueta antes de la lista
wrapper	string	div	Elemento HTML envolvente

Ejemplos de uso

Lista básica de alérgenos:

[polski_allergens]

Resultado:

Allergens: milk, eggs, gluten
May contain: nuts

Formato inline con iconos:

[polski_allergens format="inline" show_icons="true"]

Sin la sección “Puede contener”:

[polski_allergens show_may_contain="false"]

Formato de tabla:

[polski_allergens format="table"]

Para un producto específico:

[polski_allergens product_id="456"]

En una plantilla PHP:

echo do_shortcode('[polski_allergens product_id="' . $product->get_id() . '"]');

Acceso programático

Obtener los alérgenos de un producto

// Alérgenos "Contiene"
$allergens = wp_get_object_terms($product_id, 'polski_allergen');

foreach ($allergens as $allergen) {
    echo $allergen->name; // p. ej. "Leche y productos lácteos"
}

// Alérgenos "Puede contener"
$may_contain = get_post_meta($product_id, '_polski_may_contain_allergens', true);
if ($may_contain) {
    $may_contain_terms = get_terms([
        'taxonomy' => 'polski_allergen',
        'slug'     => $may_contain,
    ]);
}

Asignar alérgenos programáticamente

// Establecer alérgenos "Contiene"
wp_set_object_terms($product_id, ['gluten', 'milk', 'eggs'], 'polski_allergen');

// Establecer alérgenos "Puede contener"
update_post_meta($product_id, '_polski_may_contain_allergens', ['nuts', 'soy']);

Comprobar si un producto contiene un alérgeno

if (has_term('gluten', 'polski_allergen', $product_id)) {
    // El producto contiene gluten
}

Importación CSV

Los alérgenos se pueden importar mediante CSV:

Columna CSV	Descripción	Formato
polski_allergens	Alérgenos “Contiene”	Slugs separados por comas
polski_may_contain	Alérgenos “Puede contener”	Slugs separados por comas

Ejemplo:

"Butter cookies","gluten,milk,eggs","nuts,soy"
"Orange juice","",""

Estilos CSS

.polski-allergens {
    margin: 1em 0;
    padding: 0.8em;
    background: #fff3e0;
    border: 1px solid #ffcc02;
    border-radius: 4px;
}

.polski-allergens__label {
    font-weight: 700;
    color: #e65100;
}

.polski-allergens__list {
    list-style: none;
    padding: 0;
    display: flex;
    flex-wrap: wrap;
    gap: 0.5em;
}

.polski-allergens__item {
    display: inline-flex;
    align-items: center;
    gap: 0.3em;
    padding: 0.2em 0.6em;
    background: #fff;
    border: 1px solid #ffcc02;
    border-radius: 3px;
    font-size: 0.9em;
}

.polski-allergens__may-contain {
    margin-top: 0.5em;
    font-style: italic;
    color: #666;
}

.polski-allergens__icon {
    width: 20px;
    height: 20px;
}

Problemas frecuentes

Los alérgenos no se muestran en la página del producto

1. Comprueba que el módulo de alérgenos esté habilitado
2. Asegúrate de que el producto tenga alérgenos asignados en el editor
3. Verifica que la taxonomía polski_allergen esté registrada correctamente (Productos > Alérgenos)

El resaltado automático no funciona

1. Comprueba que la opción “Resaltar en los ingredientes” esté habilitada
2. Asegúrate de que los nombres de los alérgenos o sus sinónimos coincidan con el texto de la lista de ingredientes
3. Amplía la lista de sinónimos con el filtro polski/allergens/synonyms

Faltan los alérgenos predeterminados tras la activación

Si la lista de 14 alérgenos no se creó automáticamente, ve a Polski > Ajustes > Contenido y confianza y haz clic en “Crear alérgenos predeterminados”.

Recursos relacionados

• Módulo de productos alimenticios
• Valores nutricionales
• Informar de un problema

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